Produits pour cuisine moléculaire
NOUVEAU:
Découvrez notre gamme de produits de textures (caviar, sphères, gel chaud, croquant neutre et sucrés, papier, émulsifiant ....)
Essayer nos produits lyophiliser (billes de melon, dés de fraises, framboises, lames de tomates, poudre de tomates, estragon, verveine, livèche, citronnelle, menthe sauvage ...)
N'hésitez pas à nous demander des créations selon vos besoins, fruits divers, de formes selon vos besoins, dés, billes, herbes spéciales, arômes naturels, etc.
La lyophilisation est un procédé de déshydratation exceptionnel qui conserve la forme, le goût, les vitamines et tous les bienfaits des produits.
Restaurant Yves Radelet
44, avenue du X septembre
L-2550 Belair
tél.: +352 / 22 26 18
fax: +352 / 46 24 40
email: radelet@pt.lu
web: www.yvesradelet.eu
